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私たちが今注目の「ノニ」に出会ったのは約20年前
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パラオ共和国でのノニとの出会い
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「ノニ」の原産地は、東南アジアとオセアニア地方に、
とりわけ
熱帯・亜熱帯地方の島々に幅広く自生しています。
ノニの木は大地の養分を強力に吸い上げるため、
栄養の元となる土壌がとても重要になります。
産地によって栄養価に差異があるのはこのためなのです。
近年の研究により、ノニ果実には植物最多の140種類以上
の幅広い栄養成分を持っていることが分かり、新たな
自然食材として一躍注目を浴びています。
私たちが初めて「ノニ」と出会ったのは約20年前。
ノニ産地の一つであるパラオ共和国とのご縁によるものでした。
神秘の果実「ノニ」は古来より食されてきた伝承食材
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パラオの伝承食材
今でこそ注目されている「ノニ」ですが、パラオでは数千年前の古来よりパラオの人々に
食され、健康を
支えてきた身近な伝承食材です。
ノニは現地で、「ハーブの女王」「神様からの贈り物」と呼ばれ大切にされてきました。
それはまるで、代々パラオの人々の生命を継承するために存在しているのではないかと 感じました。
支えてきた身近な伝承食材です。
ノニは現地で、「ハーブの女王」「神様からの贈り物」と呼ばれ大切にされてきました。
それはまるで、代々パラオの人々の生命を継承するために存在しているのではないかと 感じました。
パラオの人々の栄養補給に欠かせない「ノニ」
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パラオ国民の万能薬
パラオの人々の主食は芋と魚で、野菜はほとんどありません。 そのため古来より不足するビタミン・ ミネラルなどの栄養素をノニで補給し、生きる知恵として食してきました。
ノニを発酵させたジュースを飲むほか、傷口に塗る万能薬としても使うなど、その利用方法は多岐に わたるため、パラオの家々の庭ではノニの木が植えられています。
数千年前から慈しまれてきた「神様からの贈り物」は、これからの日本人の健康を守ってくれる存在と 思えて仕方ないのです。
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